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Se la dieta non funziona può essere colpa di un batterio

Se la dieta non funziona può essere colpa di un batterio

Mangiate di meno, controllate bene la vostra alimentazione, eppure non riuscite a perdere peso? La colpa potrebbe essere del vostro intestino. Secondo quanto spiegato nel libro del gastroenterologo francese Gabriel…

La dieta dei microrganismi per dimagrire velocemente

La dieta dei microrganismi per dimagrire velocemente

Quali sono i cibi che ci assicurano non solo un certo benessere ma anche salute? Non cercate nella Dieta Mediterranea o in qualche enciclopedia, secondo le ultime ricerche provenienti dagli Stati Uniti sono i batteri, i protagonisti della dieta capaci di combattere l’obesità e aiutare il senso di sazietà. Questi microrganismi, sperimentati in laboratorio, favoriscono […]

Il miracoloso kefir

Il miracoloso kefir

Il kefìr è una bevanda ricca di fermenti lattici e probiotici ottenuta dalla fermentazione del latte.

Ultimamente, ne ho ripreso il consumo, sopratutto perchè sto lavorando sulla rimineralizzazione dei miei denti, ma il kefir è davvero una panacea per molti mali.

Il kéfir tradizionale viene preparato utilizzando latte fresco (di pecora, capra o vacca) e i fermenti o granuli di kéfir, formati da un polisaccaride chiamato kefiran che ospita colonie di batteri e lieviti in associazione simbiotica.

I fermenti del kéfir sono adattabili e quindi utilizzabili anche per fermentare altri liquidi con contenuto di zuccheri come i latti di soia o riso e l’acqua con l’aggiunta di zucchero, frutta o altri aromi.

Agiscono a temperatura ambiente consumando gli zuccheri del latte e trasformandolo in una bevanda molto nutriente che ripopola la flora intestinale di batteri capaci di digerire il latte, che aiutano inoltre a purificare e detossificare il corpo.
Può essere consumato tal quale (come faccio io) o dolcificato con miele o marmellata.

Il consumo regolare di kefir aumenta vitalità e longevità ripopolando l’intestino con oltre 60 ceppi di batteri e lieviti che permettono un maggiore assorbimento dei minerali.

Alcune ricerche sui topi hanno dimostrato le proprietà anti-tumorali del kefiran. In questi esperimenti veniva somministrato del kefiran oralmete e si è vista ridurre la dimensioni di alcuni tumori, inducendo una specifica risposta immunitaria.

Studi eseguiti in Giappone, sempre sui topi, hanno evidenziato una sistemica risposta anti-infiammatoria.
L’effetto anti-infiammatorio è stato riscontrato in diversi studi.
Il consumo di 1/3 di tazza di kefir al giorno per 7 giorni ha ridotto sensibilmente le infiammazioni in casi di dolori dovuti a sforzo per uso prolungato di tastiera e mouse.

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Ricerca, I probiotici per combattere l’obesità

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biopedia.it

La speranza per una nuova cura contro l’obesità e i disturbi del metabolismo risiede nella flora batterica delle persone magre. A scoprirlo un recente studio della Washington University’s School of Medicine divulgato sulla rivista Science, che ha confermato l’influenza della varietà della flora intestinale nel determinare la magrezza di un individuo, individuando i batteri responsabili. […]

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